Non c'è che dire: il Preparato per Pasta senza glutine della Senzaltro è veramente eccezionale!!
La prova decisiva è stata utilizzarlo per fare la pasta corta. Guardate un po' il risultato...
- 15 g. olio e.v.o.
- 150 g. (circa) acqua fredda
Preparazione:
Inserite nel boccale del Bimby la farina senza glutine, l’olio, l’acqua ed impastate il tutto 2 min. Spiga.
Prelevate l’impasto dal boccale, inseritelo nella macchina per pasta Regina (Marcato) dove avrete in precedenza avvitato la trafila per pasta corta prescelta.
Manualmente, girando la manovella, otterrete la pasta corta che dovrete staccare dalla trafila con un coltello affilato, avendo cura poi di adagiarla in un vassoio infarinato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata con un filo d’olio per 2 min., scolatela e conditela con il condimento preparato.
Prelevate l’impasto dal boccale, inseritelo nella macchina per pasta Regina (Marcato) dove avrete in precedenza avvitato la trafila per pasta corta prescelta.
Manualmente, girando la manovella, otterrete la pasta corta che dovrete staccare dalla trafila con un coltello affilato, avendo cura poi di adagiarla in un vassoio infarinato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata con un filo d’olio per 2 min., scolatela e conditela con il condimento preparato.
