Ingredienti (per 4 persone):
- 250 g. Riccio senza glutine (La Pasta è Oro)
- Olio e.v.o. e sale grosso q.b.
Preparazione:
Preparate la Crema di Carciofi e mettetela da parte.
Portate ad ebollizione l'acqua in una pentola larga, salate, versatevi un filo di olio e.v.o. e buttate la pasta cuocendola per circa 10/12 min. (tempo indicato anche sulla confezione), girandola delicatamente di tanto in tanto.
Scolatela e conditela con la Crema di Carciofi precedentemente preparata.
