Brownies

Ingredienti:
100 g. cioccolato fondente senza glutine
150 g. di burro
3 uova
250 g. zucchero semolato
100 g. fecola di patate senza glutine
100 g. di gherigli di noce

Preparazione:

Mettete nel boccale del Bimby i gherigli di noci e tritate 6/7 sec. vel. 7 mettendole poi da parte.
Nel boccale pulito, mettete il cioccolato spezzettato ed il burro e fate fondere 3 min. 50° vel. 2/3. Lasciate raffreddare ed unite poi tutti gli altri ingredienti lavorandoli 30 sec. Antiorario  vel. 4.
Versate il composto in uno stampo rettangolare di circa 20cmx28cm rivestito di carta forno.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180º per 40 min.
Prima di sformare il dolce lasciarlo cinque minuti nel forno spento.
Una volta freddato, servitelo tagliato in piccoli rettangoli.

Cous Cous alle Verdure

Ingredienti (per 4 persone):

• 250 g. Cous cous Gluten Free (Molino Nicoli)
• 250 g. brodo vegetale o di carne Bimby
• 250 g. verdure surgelate da minestrone
• 250 g. Sugo o Passata di Pomodoro
• Sale q.b.

Preparazione:

Mettete 300 g. di acqua nel boccale e posizionate sopra il tappo il contenitore del Varoma con dentro le verdure surgelate e cuocete 30 min. Varoma vel. 1.
Una volta cotte, togliete il Varoma ed inserite nel boccale il cous cous ed il sale (se però utilizzate il dado Bimby ricordatevi di non aggiungere altro sale!) e cuocete 2 min. 90° Antiorario vel. 1.
Successivamente, inserite le verdure ed il pomodoro e completate la cottura: 3 min. 90° Antiorario vel. 2 spatolando.

Inizia l'Avventura!

   Ed eccomi ad iniziare questa nuova avventura, o meglio, queste nuove avventure: il blog ma prima ancora la Gluten Sensitivity. E proprio quest'ultima mi ha portato a scoprire questo nuovo mondo fatto di farine strane, con cui però si possono ottenere gli stessi risultati di quelle glutinose, anzi, talvolta anche migliori.

   Grazie a chi come Anna, mi ha aiutato, spinto a sperimentare e buttato lì un giorno l'idea del blog.

   Grazie a tutti gli altri blog che pubblicano ricette a cui mi ispiro e modifico adattandole per la loro realizzazione con il Bimby ed è proprio grazie al suo utilizzo che vorrei trovare l'originalità di questo blog.