La sfoglia è realizzata con il Preparato per Pasta senza glutine della ditta Senzaltro.
La sfoglia è venuta leggera, sottilissima, un velo.
Ingredienti (per 6/8 persone):
- 300 g. Preparato per Pasta senza glutine (Senzaltro)
- 3 uova
- 20 g. olio e.v.o.
- 30/50 g. acqua
- Preparato per Pasta senza glutine (Senzaltro) q.b.
Preparazione:
Inserite nel boccale del Bimby la farina senza glutine, le uova, l’olio, l’acqua ed impastate il tutto 2 min. vel. Spiga.
Prelevate l’impasto dal boccale e, con il piano di lavoro infarinato con ulteriore farina senza glutine, preparate le sfoglie a mano con il mattarello oppure con la nonna papera.
