Ingredienti (per 4 persone):
- 170 g. Purezza di Ceci senza glutine (Pedon)
- 700 g. brodo vegetale
- Sale grosso q.b.
A piacere:
- Olio e.v.o., formaggio tipo grana grattugiato, pasta da minestra senza glutine
Preparazione:
In un bollilatte antiaderente, versare il brodo, il sale, la farina di ceci, portare ad ebollizione mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi e cuocere per circa 5 min.
Servire calda, a piacere, con un filo di olio e.v.o., del formaggio tipo grana grattugiato, oppure della pasta da minestra senza glutine.
Servire calda, a piacere, con un filo di olio e.v.o., del formaggio tipo grana grattugiato, oppure della pasta da minestra senza glutine.
