Un'alternativa al classico purè di sole patate...
Ingredienti (per 4 persone):
- 360 g. patate
- 230 g. ceci già lessati
- 100 g. cipolle
- 200 g. latte intero
- 20 g. olio e.v.o.
- Un pizzico di zafferano, sale fino e paprika dolce
Preparazione:
Inserite nel boccale del Bimby le cipolle ed i ceci e tritate il tutto 30 sec. vel. 10. Riunite il tutto sul fondo del boccale, posizionate la farfalla, aggiungete le patate pelate e tagliate a rondelle, il sale, il latte e cuocete il tutto 25 min. 100° vel. 1.
A fine cottura, aggiungete l’olio, lo zafferano, la paprika e montate il purè per 30 sec. vel. 4.
A fine cottura, aggiungete l’olio, lo zafferano, la paprika e montate il purè per 30 sec. vel. 4.
