- 300 g. Casarecce di Mais, Quinoa, Riso e Fibre senza glutine (Garofalo)
- 150 g. asparagi di monte
- 6 fette di speck i.g.p.
- olio e.v.o. q.b.
Preparazione:
Tagliate gli asparagi a pezzetti e sbollentateli 15 min. in acqua calda, poi scolateli e soffriggeteli insieme all'olio ed allo speck tagliato a pezzetti per 5 min.
Intanto, portate ad ebollizione l'acqua per cuocere la pasta, salatela e cuocete le casarecce per 8 min., come indicato sulla confezione.
Scolate la pasta e saltatela 1 min. in padella con gli asparagi e lo speck.
A piacere, una volta impiattato, cospargete con il formaggio tipo grana.
