giovedì 30 aprile 2015

Risotto con Asparagi e Toma


Ingredienti (per 4 persone):
  • 300 g. riso integrale
  • 500 g. acqua calda
  • 30 g. olio e.v.o.
  • 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • 80 g. formaggio Toma Valdostana
  • un mazzetto di asparagi selvatici
Preparazione:
Versate il riso e l'olio nel boccale del Bimby e fatelo tostare 3 min. 100° Antiorario vel. Cucchiaio.
Aggiungete l’acqua calda, il dado vegetale e cuocete 15 min. 100° Antiorario vel. Cucchiaio.
Infine, controllate la cottura del riso secondo i propri gusti e mantecate con la toma valdostana spatolando 2 min. Antiorario vel. 2.
Servite subito e... buon appetito!