Pollo con Curcuma e Zucchine

Ingredienti (per 4 persone):

• 4 fette di petto di pollo
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 600 g. zucchine
• 20 g. olio e.v.o.
• 1 spicchio di aglio
• Sale q.b.

Preparazione:

Inserite nel boccale del Bimby l’olio, l’aglio e la curcuma e soffriggete 3 min. 100° Antiorario vel. Cucchiaio.
Lavate le zucchine, tagliatele a dadini, inseritele nel boccale insieme al soffritto con un pizzico di sale e cuocetele 10 min. Antiorario 100° vel. Cucchiaio.
Intanto, tagliate a pezzetti/striscine le fette di pollo e scottatele sulla griglia.
Infine, impiattate il pollo con il sughetto di zucchine e curcuma.