giovedì 4 ottobre 2012

Pesto del Pucci

Per gentile concessione, ecco un pesto rosso...
Ingredienti (per 6/8 persone):
Per decorare i piatti:
  • Noci e pinoli q.b.
Preparazione:
Mettete nel boccale del Bimby il parmigiano a tocchetti, i pinoli, le noci e frullate 10 sec. vel. 7.
Con la spatola, riunite il composto sul fondo, unite la passata di pomodoro e frullate per ulteriori 10 sec. vel. 7.

Una Nota in Più:
  • Ottimo per condire la pasta senza glutine come, ad esempio, le farfalle.
  • Per conservare il pesto, raccoglietelo in vasetti monoporzione e surgelatelo.