Zucchine Reali

Ingredienti (per 4 persone):

• 8 zucchine tonde
• 500 g. macinato di manzo
• Polpa delle zucchine
• 150 g. mortadella senza glutine
• 140 g. Emmentaler
• 25 g. formaggio tipo Grana
• 2 uova
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione:

Lavate le zucchine, tagliate la cima così da ottenerne una sorta di “cappello” e svuotatele della polpa che metterete nel boccale insieme agli altri ingredienti per 3 min. vel. 7.
Riempite le zucchine, tappatele con il “cappello” e cuocete in forno statico preriscaldato a 250° per circa un'ora.

Una Nota in più:

Con il ripieno avanzato si può fare un polpettone aggiungendo del pan grattato in modo da rendere l’impasto più compatto.