Ingredienti (per 4 persone):
- 1 kg. zucca
- 1 lt. acqua
- 50 g. burro di capra
- Sale q.b.
Inserite 1 lt. di acqua nel boccale del Bimby, chiudete col tappo, pulite, lavate e private della buccia la zucca e cuocetela 50 min. Varoma vel. 2. Svuotate il boccale dal brodo di zucca e mettetelo da parte per ulteriori preparazioni.
Inserite la zucca cotta nel boccale del Bimby, aggiungetevi il burro, il sale, rendete il tutto a purea 30 sec. vel. 8 e riscaldate poi 3 min. 50° vel. 4.
Una Nota in Più:
Il brodo di zucca è ottimo da utilizzarsi come brodo vegetale per realizzare una sana minestra.
