Patè di Olive

Questa ricetta è presente anche sul libro Io e il mio Bimby.

Tuttavia, io utilizzo lo stesso procedimento sia per il patè di olive nere che per quello di olive verdi ed impiego un po' meno olio.

Ingredienti:

• 300 g. olive verdi o nere
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaino di origano
• Sale q.b.
• 50 g. olio e.v.o.

Preparazione:

Prima di tutto denocciolate le olive qualora fossero col nocciolo e poi inseritele nel boccale insieme allo spicchio di aglio tritando 3 sec. vel. 7.
Raccogliete con la spatola, aggiungete l’origano, il sale e l’olio ed amalgamate 1 min. vel .4.

Una nota in più:

Se non consumate immediatamente il patè, conservatelo in frigorifero dentro ad un vasetto coperto di olio e.v.o.
Alternativamente, per non aggiungere altro olio, conservate il patè in monoporzioni nel congelatore.