Ingredienti (per 6 persone):
Per la pastella con farina di riso:
- 200 g. farina di riso bio senza glutine (Vital Nature)
- 180 g. acqua gassata
- 4 pizzichi di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale fino
Per la frittura:
- 2 melanzane
- 3 pomodori
- 2 patate
- Olio di semi di girasole q.b.
Preparazione:
Lavate ed affettate a rondelle le verdure e preparate la pastella.
Versate l’olio in una padella antiaderente e quando sarà caldo, immergete le verdure nella pastella e friggetele 5 min., girandole di tanto in tanto in modo da dorare entrambi i lati.
Versate l’olio in una padella antiaderente e quando sarà caldo, immergete le verdure nella pastella e friggetele 5 min., girandole di tanto in tanto in modo da dorare entrambi i lati.
